Support à jambon Gondole

Support à jambon ''Gondole'' en bois standard.

Le jambon de gland est le grand classiqAue gourmet espagnol. C’est un concept qui par sa variété offre de nombreuses solutions. Sans aucun doute, le principal problème est le support à jambon.

Pour pouvoir tirer toutes les possibilités du jambon Pata negra Lazo, il faut avoir un bon support à jambon qui permettra de couper facilement et sans risques.
Le placement du jambon dans le support à jambon dépendra de ce que vous allez consommer dans le jambon ou l' épaule de jambon.

Si l’on consomme toute la pièce en une seule fois, le sabot devra être disposé vers le haut, car dans cette disposition on commencera par la partie la plus étroite du patanegra de Bellota qui a le moins de gras et qui par conséquent sécherait plus vite que le reste.